B34ECAB7-90C5-4B11-8240-87E1E48EF51B.jpg

https://www.anninuunissa.fi/paistettu-mustikkajuustokakku/

Selailinpa pitkästä aikaa leivontablogeja. Annin uunissa oli paistunut ihanan näköinen mustikkajuustokakku. Ohjeessa minua kiehtoi mantelijauhopohja ja täytteeseen käytetty hillo. Sovelsi ohjetta sen mukaan, mitä omasta kaapista löytyi, lähinnä ero tulee makujen eikä tarvikkeiden puolelta. Minulla oli kaapissa yksi rasia maustamatonta, vaniljanmakuista ja vadelmanmakuista tuorejuustoa. Koska nämä maustetut juustot ovat makeita, vähensin ohjeen sokerimäärää puoleen. Äiti antoi mukaan hillopurkkeja, ja valitsin näistä vadelma-punaherukkahillon.

Paistettu juustokakku on aina ollut yksi ehdottomista suosikeistani, pidän siitä enemmän kuin hyydytetystä, vaikka hyydytetty on kuitenkin juhlavampi. Ihan lempi- tai suosikkiohjelma en ole vielä löytänyt. Tuoreet marjat, varsinkin soseutettuna, ovat niin ihania juustokakun kanssa. Yksi Valion ohje oli muuten hyvä, mutta se kuohui aina uunissa, enkä muistanut koskaan laittaa peltiä vuoan alle, joten uunin siivoaminen oli tylsää. Nyt muistin pellin.

image.jpg