Jouluksi leivoin saksalaisen omenakakun, ja se oli niin kaunis ja maukas kakku, että samanlaista halusin leipoa tyttären syntymäpäivän kunniaksi. Mutta tällä kertaa halusin kokeilla mansikkasurvosta omenasoseen sijaan. Pakastettu mansikkasurvos on niin raikasta ja säilyttää mansikan maun sulaneena paljon paremmin kuin kokonaiset tai lohkotut mansikat. 

15EFE2F6-B1E1-4FF6-B199-A667712B845A.jpg

Muuten siis sama kakku kuin joulukuun postauksen omenakakku, mutta vaihdoin omenasoseen mansikkasurvokseksi, ja laktoosittomuuden vuoksi valkosuklaa vaihtui kookosmaitosuklaaseen, jossa ei ole maitoa. 

Koristeeksi tyttären saksanvierailun isäntäperheen lähettämiä suloisia marsipaanipossuja ja -sieniä, karkkikeppejä, vaahtokarkkeja ja sokerihelmiä.

951E4787-0CC3-4C45-B7F6-9980E5F27C58.jpg