83C62F7B-4214-47CA-87B7-7CB1A99700C7.jpg

https://kotiliesi.fi/resepti/kaura-hedelmakeksit/

Italiantunnille oli yksi rouva leiponut herkullisia kauralastuja kahvin kanssa syötäväksi. Olivat maukkaita, hedelmäsattumia ja suklaata sisältäviä ja ovat kotilieden Kaura-hedelmäkeksejä. Ainesluettelo vaikuttaa pitkältä, mutta ohje on selkeä ja helppo, ainekset vain sekoitetaan suuressa kulhossa eikä vatkaintakaan tarvita. Uunissa nämä leviävät, mutta 60 cm uunin pellille mahtui 16 keksiä ilman, että tarttuivat toisiinsa kiinni, 20 teelusikalla annosteltuna nokaretta tarttuivat osin toisiinsa kiinni, mutta kuumana irroteltuina reunoja voi tasoittaa pyöreäksi. Annoksesta tuli noin sata pikkuleipää, osan vein ystävän tytärten lakkiaisiin ja osan säästän oman tyttären rippijuhliin. Lakkiaisiin leivoin myös gluteenittomia sitrus-mantelikeksejä, jotka maistuvat ystäväni keliaakikkomiehen mukaan normaaleilta pikkuleiviltä eivätkä keliakiakekseiltä.