21B785EF-2A0F-425D-A9EA-7E424C9990FF.jpg74D304E0-34C8-4B24-B0F7-7FEBE6EB1987.jpg
Pitkästä aikaa innostuin ihan leipomaan. Pashan seuraksi tarvittiin jotain pullamaista, kulitsaa en jaksanut tehdä, ennenkin siitä on jäänyt iso osa syömättä. Siispä leivoin sahramipullapitkon. Koskaan ennen en ole levittänyt pitkoa neljällä, mutta nyt halusin kerrankin tehdä oikean pullapitkon. Muistan lapsena, kun äiti letitti pitkot neljällä säikeellä ja uskotteli, että se on vaikeaa. En siis opetellut tuota tuolloin ja myöhemmin olen enemmänkin leiponut pikkupullia tai korvapuusteja kuin pitkopullaa. Kinuskikissalta vilkaisin ohjetta, eikä se nyt niin vaikeaa ollut. 

54E8C989-9165-4E26-B196-EACF111A226A.jpgF6A38C2F-CC87-4ECA-94F0-2950EE516944.jpg

Illalla tein sekä Pashan valumaan että pataleivän taikinan kohotukselle, ja aamulla paistoin leivän pullataikinan kohoamisaikana. Pataleipään tutustuin aikoinaan marttojen keskustelupalstalla, jossa porukat innostuivat pataleivän leipomisesta. Silloin ohjeeseeen kuului kaikenlaisia taikinan kanssa tehtäviä temppuja kuten liinassa humpsuttelua. Kuulosti ihan liian monimutkaiselta ja sotkuiselta hommalta. Marttapalstalla oli paljon näitä yhteisleivontoja, leivottiin samaan aikaan vaikkapa joululimppuja ja kommentoitiin edistymistä keskusteluun. Tai leivottiin samalla reseptillä ja kerrottiin kokemuksia. Yönyli kohotettavaa pataleipää innostuin kokeilemaan kuitenkin vasta jonkin leivontalehden innostamana, siinä kun ei tarvinnut heilutella taikinaa missään pyyhkeessä. 

0B810151-2E76-41A1-8275-32860B318233.jpg

Ohjeet sekä pashalle että pataleivälle katson googlettamalla ao hakusanoilla ja pullataikinan osaan tehdä ihan ulkomuistista tai jauhopussin kyljestä,  joten tähän en nyt mitään ohjetta kirjoita.