7D30133D-FEF1-408C-8EC0-D6DB8A7DD6CB.jpg2C6352D0-14EE-4716-8916-A5B927AF93C2.jpg

 

Monille taatelikakku on joulun kakku, mutta minun mummoni ja tätini leipoivat taatelikakkuja ympäri vuoden, ja jouluna tarjottiin ennemmin kuivakakuista jotain hedelmäkakkua. Taatelikakusta on muodostunut omalle perheelleni joulun alusajan kakku ja joululahja yhdelle hyvälle ystävälle. 

 

TAATELIKAKKU

1 pkt (250g) taatelia

2 dl vettä

2 dl sokeria

200g voita tai margariinia

2 munaa

1 dl kermaviiliä

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

 

Paloittele taatelit ja kiehauta ne sokerin kanssa vedessä pehmeiksi. Jäähdytä sose. Lisää soseeseen munat ja  ja pehmeä voi hyvin vatkaten, lisää kermaviili ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista kakku 175 asteessa n. 1 tunti uunin alatasolla.