F87F375D-0EEA-4218-BB91-7CD068A6DFBB.jpgHyvän kesäkurpitsasadon myötä kaupassa on hyviä kesakurpitsoita edullisesti. Keltaisen puutalon emäntä kertoi blogissaan ohjeen kesäkurpitsamunakasrullaan, ja sesongin kasviksesta tein minäkin, kun uunin vika saatiin korjattua ja uuni taas käyttöön.

https://onni2209.vuodatus.net/lue/2021/07/kesakurpitsasta-jotain-rullaa

Raastoin kaksi pienehköä kesäkurpitsaa ja viipaloin terävällä veitsellä yhden. Sekoitin valutetun raasteen kuuteen, kevyesti vatkattuun kananmunaan, maistoin suolalla ja pippurilla. Kaadoin seoksen uunipellille, asettelun viipaleen päälle ja paistoin puoli tuntia 180 asteessa. Kumoamisen jälkeen, samalla kun munakas jäähtyi, sekoitin silputtua savulohta ja kaksi purkkia kylmäsavulohituorejuustoa (yksikin olisi riittänyt), täytin ja rullasin kääretortuksi.

21B7B08C-ED42-4DF3-B01B-2E3B07C02F12.jpg0BA53F43-D6B5-43AD-BF63-C81E8E453F8F.jpg