Tyttären luokka kerää rahaa luokkaretkikassan kartuttamiseen osallistumalla koulun kioskinpitoon. Nyt sattui tämän luokan viikko sille viikolle, jossa on myös vanhempainilta. Vanhempainillan kanttiinista he myös vastaavat. Kaivoin esiin vanhan banaani-jogurttikakun reseptini, ja leivoin taikinasta muffinseja.

BANAANI-JOGURTTIKAKKU

150 g voita tai margariinia

2,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1,5 dl grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kanelia

3 survottua banaania

2 dl maustamatonta jogurttia

 

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen, välillä voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen banaanisurvoksen ja jogurtin kanssa. Annostele muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n. 35 minuuttia.

Ihan löytönäni löysin muutama viikko sitten kylmiöön unohtuneen toissajouluisen amarylliksen sipulin. Näin komeasti se nyt kukkii.

Lisäksi teimme kioskiin erän valkosuklaa-oreo-popcorneja. Ihanan tahmeita ja makeita.